Για το μαγείρεμα και τις σαλάτες χρησιμοποιήστε λάδι ελιάς. Είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα που δεν βλάπτουν την υγεία. Τα λίπη που είναι στερεά σε θερμοκρασία δωματίου, πχ βούτυρο, έχουν πολλά κεκορεσμένα λιπαρά οξέα που αυξάνουν τη χοληστερίνη και τον κίνδυνο εμφράγματος. Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαλλαγμένα από λιπαρά συστατικά. Προτιμήστε τα. Τα ειδικά μαλακά τυριά με λίγα λιπαρά ( μυζήθρα, ανθότυρο, κότατζ, τυριά με 0% λιπαρά) …Read More